ورقة عمل 16

منطقة الشارقة التعليمية الصف العاشر / الأحيــــــاء
مدرسة الصحوة للتعليم الأساسي والثانوي الدهون والأحماض النووية
الشعبة/ الاسم/
نواتج التعـلم:ـ
1- يربط بين تركيب الدهون ووظيفتها
2- يعدد وظيفتين أساسيتين للأحماض النووية
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مؤشرات الأداء
1- يفسر سبب الكمية الكبيرة من الطاقة التي تنتجها الدهون مقارنة بغيرها من المواد
2- يصف تركيب الحمض الدهني
3- يقارن بين الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة
4- يعرف المصطلحات الجديدة ( الجلسريد الثلاثي * الدهون المفسفسرة * السترويدات )
5- يعرف الأحماض النووية من حيث التركيب وأماكن وجودها
6- يحل أسئلة مراجعة القسم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
نفذ النشاط العملي المصاحب ص 63 من كتاب النشاط -
1- ما أثر محلول سودان III على المحاليل الثلاث
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
2- أحضر ورقة بيضاء غير مسطرة - ضع عليها قطرة من الزيت - سجل ملاحظاتك
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
3- ضع 3 مل من الزيت في أنبوبة اختبار + 3 مل من الماء في نفس الأنبوبة – رج بشدة ماذا تلاحظ؟
.........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
4- تتكون الدهون من وحدات بنائية تسمى الأحماض الدهنية - أمعن النظر في الشكل 2-17 ص38 وأجب
*ما الفرق بين الحمض البلميتي والحمض اللينولي
..........................................................................................................................................
..........................................................................................................................................
*أين يقع الطرف المحب للماء والطرف الكاره للماء في الحمض الدهني
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
* أمعن النظر في الشكل 2-18 ص 38 أين يقع الرأس المحب للماء في الدهون المفسفسرة وأين يقع الذنب الكاره للماء في الطبقة الخارجية والداخلية من الغشاء الخلوي
...........................................................................................................................................
............................................................................................................................................
*تقسم الدهون المعقدة إلى ثلاث فئات – وضح بالأمثلة ؟
............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
*أمعن النظر في الشكل 2- 19 - ماذا يسمى هذا الشكل - وما هي مكوناته ؟
............................................................................................................................................
..........................................................................................................................................