ورقة عمل 14

منطقة الشارقة التعليمية الصف العاشر / أحيــــــــــــــاء
مدرسة الصحوة للتعليم الأساسي والثانوي جزيئات الحياة -الكربوهيدرات
الشعبة/ الاسم/
نواتج التعلم :ـ
1- يعرف المادة الكربوهيدراتية ( أحادي التسكر ـ ثنائي التسكر ـ عديد التسكر )
2- يربط بين الأحماض الأمينية وتركيب البروتينات
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
1- ما المقصود بالمواد الكربوهيدراتية ؟
.............................................................................................................................................
2- أمعن النظر في الشكل ( 2-13) ص 34
أين توجد هذه السكريات ؟............................................................................................................
............................................................................................................................................
3- ما الصيغة العامة لهذه السكريات ؟
............................................................................................................................................
4- ما المقصود بالأيزوميرات ؟
..............................................................................................................................................
5- ما سبب اختلاف خواص الجلوكوز و الفركتوز رغم أنهما يشتركان في نفس الصيغة الجزيئية ؟
............................................................................................................................................................................................................................................................................................

6- سكر الطعام الذي تتناوله يوميا ـ مم يتكون ؟
..............................................................................................................................................
7- أين تخزن الحيوانات والإنسان سكر الجلوكوز الزائد عن حاجتها ؟
.............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
8- أمعن قراءة الفقرة الثانية ص 35 وأجب
ما أنواع السكريات عديدة التسكر
..............................................................................................................................................
9- نفذ بدقة وعناية النشاط العملي للكشف عن الكربوهيدرات ص 61 من كتاب النشاط
..............................................................................................................................................
..............................................................................................................................................
10- ماذا حدث عند إضافة محلول فهـــلنج ( أ و ب ) لعينة المحلول السكري ( الجلوكوز)
..............................................................................................................................................
11- سخن المحلول الناتج على لهب وحرك الأنبوبة بالطريقة الصحيحة أثناء التسخين – ماذا تلاحظ؟
.............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
............................................................................................................................................
12- كرر نفس الخطوات مع المحلول المجهول - ما تستنج من هذا النشاط؟
..............................................................................................................................................
.............................................................................................................................................
13- هل سمعت عن المحليات الصناعية التي يستخدمها مرضى السكر مثل أسبرتام مم يتركب - لماذا لايستطيع المصابون بمرض فنيل كيتو نيوريا استخدام هذا المحلى الصناعي